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ステーキ用サーロイン・リブロース

牛肉でも高級部位として知られているリブロースです。肉のキメが他の部位比べて細かく、美味しさと柔らかさで価値が高い部位となっています。"生食対応"の高品質サーロインです。
本製品は、生食用基準を満たすよう徹底管理された馬サーロインを使用しており、殺菌・トリミング処理を経て、刺身としても安心してご利用いただける品質です。
焼いても、炙っても、とろける旨み。サーロインは、ほどよく脂を含んだ"焼いて香る"赤身肉。
焼き上げると脂の甘みが広がり、赤身とのバランスは絶妙の一言。
五分～七分焼きで、肉汁あふれるジューシーなステーキに仕上がります。1枚につき約2cmの厚みで丁寧にカット。
外は香ばしく、中はとろけるような食感が楽しめます。
旨みを逃がさず、噛むたびに脂の甘さと赤身の濃厚さが口の中に広がります。

• スライスしてサーロイン刺しに
• 表面を炙りタタキ風に
• 五分焼きでミディアムレアなステーキに

生でも焼いても楽しめるプレミアムな一品です。