-　　生産紹介　　-

安全・安心

食の安全、品質、安定供給を満たすためHACCP、トレーサビリティ、セキュリティシステム、馬の飼養から食肉の加工処理、流通販売に至るすべての工程を徹底しております。
不正や不祥事を起こさないようコンプライアンスを遵守します。

日本の厚生労働省の基準に従って工場は設計されています。
日本の衛生管理機関の指導を受けております。
無菌、温度管理を工場のすべての作業場に合った方式で徹底しています。
生産ラインは目的に合った環境を徹底しており冷却熟成に72時間以上かけ急速冷凍を行います。
商品は定量の真空パックに保存されすべての商品の管理は徹底されております。

馬刺しの生産からお客様のお店まで、辰美食品グループ以外の手に触れる事を可能な限り減らし安全をお届けいたします。