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霜降り

腹側のバラや背中側のロースなど、サシが多く入った部位です。
平均 18ヶ月以上かけて肥育され、10種類以上の穀物と天然の牧草を使用して心を込めて育てた渾身の製品です。
サシが細かく入ってさっぱりとした脂の甘みが際立ちます。
柔らかくブリッと味わいが特徴で、一口食べると甘みと香りが口いっぱいに広 がり、余韻まで楽しめる極上の味わいです。