GOOD to EAT
馬刺し・馬肉の総合メーカー
トピックス
2020年11月11日～12日で開催されたFOOD STYLE 2020 in FUKUOKAに出展しました。
2020年10月28日～30日で開催されたFOOD STYLE Kansaiに出展しました。
馬肉のバラやロースなどを贅沢に使った馬肉の燻製、「さいぼし」を開発しました。
燻製液ではなくスモークチップによる本格的な燻製です。
しっとり柔らかな食感で噛み締めるほどに旨味がじわじわと口…
弊社新商品として馬肉フレークを開発いたしました。
開発には試行錯誤を繰り返し半年以上！
冷凍品ですが解凍する必要はありません。
そのままアツアツのご飯にふりかけるだけで召し上がれます…
赤身や油脂をペースト状にして混ぜ合わせたネギトロ。
この馬バージョン、馬ネギトロを新商品として開発しました。
赤身と脂の比率によって大トロ、中トロと2種類に分けております。
ふわふわの食感と口中に…