FOODEX JAPAN 2021に出展しました

2021年3月9～12日、「FOODEX JAPAN 2021」に出展しました。
今回の展示会では"コンホース"と名付けた新製品の披露と、共同船舶株式会社様が取り扱う近海鯨とコラボレーションせていただきました。

国内で流通している食用馬肉はほぼすべてが洋種馬ですが、中央アジアの大草原が育んだ辰美食品の馬は、在来和種と先祖が一緒。
古来の日本人が食べ続けてきた馬と同じ味です。そして大海原を栄養源に育った鯨との相性はバッチリ。
どちらも高タンパク・低カロリーである上に、鯨のバレニンと馬のグリコーゲンが身体の抵抗力を力強くサポートします。
さらに忘れてはならないのが、どちらも高血圧や動脈硬化のリスクを減らす不飽和脂肪酸オメガ３を含んでいること。
他にも栄養素が盛りだくさんな組み合わせです。

鯨と馬が再び出会う「食の始新世」。鯨と馬の鯨馬カップルは、日本の食文化のシンボルです。
時空を超えた古の民の味を堪能しつつ、コロナ禍を蹴っ飛ばしましょう。